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CHOCOCINO® AU PIMENT ET SES GUIMAUVES
Découvrez notre recette gourmande NESCAFÉ® Dolce Gusto®, un CHOCOCINO® au piment accompagné de Guimauve. Un dessert plein de saveurs facile à préparer.
INGRÉDIENTS:
- 4 capsules de NESCAFÉ® Dolce Gusto® CHOCOCINO®
- 125g de sucre en poudre
- 50ml d'eau
- 4 feuilles de gélatine
- 6 caramels mous
- 1 cuillerée à café de piment d’Espelette
- 2 blancs d'œufs
- 1 cuillère à café d'huile de tournesol
PRÉPARATION:
1
Placez la gélatine dans un bol d'eau froide. Versez le sucre en poudre dans la casserole et ajoutez l'eau. Portez à ébullition 3 à 4 minutes.
2
Montez les blancs en neige au deux tiers dans un saladier à l'aide d'un batteur électrique. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée au sirop de sucre et remuez jusqu'à complète dissolution.
3
Versez le sirop de sucre sur les blancs en neige petit à petit en continuant de battre.
4
Versez la guimauve dans des moules en silicone en forme de demi-sphère. Placez un morceau de caramel mou dans la guimauve et réservez au réfrigérateur (à défaut de moule en forme de demi-sphère, versez la guimauve dans un plat à gratin préalablement filmé et enfoncer en ligne des morceaux de caramel).
5
Au moment de servir, préparez les capsules et mixez avec le chocolat et le piment. Ajoutez les sphères de guimauve.
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5 min 
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