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RECETTE CAFÉ CORTADO, MOUSSE DE LAIT À LA FLEUR D’ORANGE

Name: RECETTE CAFÉ CORTADO, MOUSSE DE LAIT À LA FLEUR D’ORANGE
Ingredients: 4 capsules de CORTADO NESCAFÉ® Dolce Gusto®; 35g de poudre d’amandes; 25g de farine; 75g de sucre en poudre; 35g de beurre salé; 2 blancs d’œufs; 2 cuillerées à café d’arôme naturel de fleur d’oranger; 2 feuilles de gélatine; 300ml de lait entier; 30g de sucre glace; 1 cuillerée à café de levure chimique

Découvrez notre recette café NESCAFÉ® Dolce Gusto®, un CORTADO accompagné d'une mousse. Ce dessert est facile et rapide à préparer.

MATÉRIEL:

- Moule à financier

INGRÉDIENTS:

- 4 capsules de CORTADO NESCAFÉ® Dolce Gusto®

- 35g de poudre d’amandes

- 25g de farine

- 75g de sucre en poudre

- 35g de beurre salé

- 2 blancs d’œufs

- 2 cuillerées à café d’arôme naturel de fleur d’oranger

- 2 feuilles de gélatine

- 300ml de lait entier

- 30g de sucre glace

- 1 cuillerée à café de levure chimique

PRÉPARATION:

Préchauffer le four Th.7 (210°C). Mélangez dans un saladier la poudre d’amandes, le sucre, la farine, la levure et une cuillerée à café de fleur d’oranger. Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit légèrement coloré, laissez-le tiédir et ajouter-le à la pâte. Incorporez les blancs d’œufs non battus. Versez la préparation dans les moules à financier préalablement beurrés. Faire cuire au four 12 à 15 min. (adaptez le temps de cuisson en fonction de la taille de vos moules).

Faites chauffer le lait avec le sucre glace et la fleur d’oranger restante. Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Ajoutez-la au lait et placez le mélange dans un siphon. Au moment de servir, préparez les boissons, ajoutez la mousse de lait et déposez délicatement des morceaux de financiers. NESCAFÉ® Dolce Gusto® BOISSON