Kaffee

CAFÉ FRAPPÉ GRANDE MIT MUFFINS

Name: CAFÉ FRAPPÉ GRANDE MIT MUFFINS
Ingredients: 4 Kapseln NESCAFÉ® Dolce Gusto® Grande; 2 grosse Eier; 150 g + 300 g + 50 g Blaubeeren (frisch oder tiefgefroren); 50 g Butter; 1 TL Backpulver; 125 g Mehl; 100 ml Schlagrahm; 60 g brauner Zucker; 50 g Puderzucker; 1 EL Milch

Entdecke unser NESCAFÉ® Dolce Gusto® Rezept für einen Café Frappé GRANDE mit Blaubeermuffins. Dieses originelle Kaffeedessert ist schnell und einfach zubereitet.

ZUTATEN:

- 4 Kapseln NESCAFÉ® Dolce Gusto® Grande

- 2 grosse Eier

- 150 g + 300 g + 50 g Blaubeeren (frisch oder tiefgefroren)

- 50 g Butter

- 1 TL Backpulver

- 125 g Mehl

- 100 ml Schlagrahm

- 60 g brauner Zucker

- 50 g Puderzucker

- 1 EL Milch

ZUBEREITUNG:

Den Kaffee zubereiten und abkühlen lassen. 300 g Blaubeeren mit dem Puderzucker vermixen, durch ein feines Sieb passieren und 3 Stunden ins Gefrierfach stellen. Den Schlagrahm aufschlagen.

Den Ofen 15 Minuten auf 180 °C vorheizen. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker verrühren, bis die Masse heller wird. Dann die Hälfte des Mehls hinzugeben. Die Eier und die Milch und, nach gutem Verrühren, den Rest des Mehls und das Backpulver dazugeben. Den Teig in eine Muffinform geben, 150 g Blaubeeren darauf verteilen und leicht in den Teig drücken. 20 Minuten backen.

Kurz vor dem Servieren den Kaffee mit der eisgekühlten Blaubeeren-Puderzucker-Mischung verrühren und in Gläser füllen. Mit einer Haube aus Schlagrahm versehen, die restlichen Blaubeeren darüber streuen und zusammen mit den Muffins servieren.